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Recettes d’Entrées

Idéales pour ouvrir l’appétit, voici toutes nos recettes de cuisine pour bien débuter le repas. Classiques ou originames, ces recettes d’entrées froides et chaudes sont très faciles à réaliser. Quel que soit votre choix, vous pouvez servir ces entrées à l’occasion d’un repas en famille ou entre amis.

Soupe de potimarron pour Halloween

Soupe de potimarron pour Halloween

Pour Halloween, nous vous proposons cette délicieuse recette de soupe de potimarron. Attention, hurlements garantis à table pour les enfants qui n'aiment pas les légumes ! Ingrédients pour 8 personnes 3 Potimarrons 5 Pommes de terre 1 Gousse d’ail 1 Litre d’eau Sel...

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Le Taboulé (la vraie recette)

Le Taboulé (la vraie recette)

Le Taboulé, une recette traditionnelle de la région du levant Le Taboulé est une recette de cuisine traditionnelle de la région du Levant. Composée de persil, de menthe et de boulghour, cette recette de salade est une entrée froide idéale à déguster durant la saison...

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Tarte aux petits pois, ricotta et menthe

Tarte aux petits pois, ricotta et menthe

Accompagnée d'une salade verte, cette recette de tarte aux petits pois, ricotta et menthe est idéale pour un repas simple, équilibré et gourmand. Une recette de tarte salée à déguster en famille.Ingrédients pour 6 personnes 1 Pâte brisée 200 g de petits pois 150 g de...

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Velouté de pommes de terre

Velouté de pommes de terre

Cette recette de velouté de pommes de terre est onctueuse. Une recette de velouté qui dévoile un côté gourmand procuré par la Mimolette et les croutons.Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 160 g de Mimolette vieille 1 Échalote 1 Baguette de pain 1...

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Ceviche d’espadon et pamplemousse

Ceviche d’espadon et pamplemousse

Cette recette de ceviche d’espadon et pamplemousse est tout simplement étonnante. Facile à réaliser, c'est une recette d'entrée originale.Ingrédients pour 4 personnes 400 g d’Espadon très frais 1 Pamplemousse 1 Avocat bien mûr 1/2 Oignon rouge 1 Piment doux 10 gouttes...

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Brochettes de crevettes au Jambon de Parme

Brochettes de crevettes au Jambon de Parme

Idéale pour accompagner une salade composée, cette recette d'entrée originale de brochettes de crevettes au Jambon de Parme est tout simplement délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes 16 Crevettes royales 8 tranches de Jambon de Parme 1 Courgette Baies roses Jus de...

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Soupe de courgettes au roquefort

Soupe de courgettes au roquefort

Très gourmande, cette soupe de courgettes au roquefort plaira à toute la famille. Une recette de soupe incontournable pour les amateurs de roquefort.Ingrédients pour 4 personnes 4 Courgettes 100 g de Roquefort 2 Pommes de terre 2 brins de thym Huile d'olive Sel Poivre...

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Tourte au veau, champignons et sauge

Tourte au veau, champignons et sauge

Cette recette de tourte au veau, champignons et sauge est un régal. Servez-la tout simplement avec une salade verte. Vos convives seront conquis dès la première bouchée.Ingrédients pour 6 personnes 2 Pâtes feuilletées 500 g de Noix de veau ou de sauté de veau 450 g de...

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Salade de petits pois, feta et menthe

Salade de petits pois, feta et menthe

Facile à réaliser, cette salade de petits pois frais, feta et menthe apportera beaucoup de fraicheur à votre table. Ingrédients pour 2 personnes 150 g de petits pois frais écossés 1 Feta 6 feuilles de menthe Vinaigre de vin 1 Cuillère de moutarde Huile d'olive Sel...

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Carpaccio de bar, kiwi et basilic

Carpaccio de bar, kiwi et basilic

Dans la série des Carpaccios de poisson, voici le Carpaccio de bar, kiwi et basilic. Pour celles et ceux qui n'ont pas de bar, n’hésitez pas à le remplacer par du thon. Pour ajouter une touche de couleur, vous pouvez placer en fin de recette quelques fleurs...

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Bruschetta au Chavignol, magret fumé et miel

Bruschetta au Chavignol, magret fumé et miel

Idéale en entrée, cette recette de Bruschetta au Chavignol, magret fumé et miel est l'occasion de déguster le crottin de Chavignol. Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne 8 tranches de magret de canard fumé 2 Crottin de Chavignol Miel Fleur de...

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Salade croustillante au Morbier

Salade croustillante au Morbier

Fraiche et généreuse, cette recette de salade croustillante au Morbier est l'occasion de faire le plein de gourmandise. Ingrédients pour 4 personnes Plusieurs salades vertes mélangées (utilisez par exemple un mesclun) 400 g de Morbier 200 g de lardons fumés...

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Tarte aux Brocolis, lard fumé et chèvre

Tarte aux Brocolis, lard fumé et chèvre

Facile à réaliser, cette tarte aux Brocolis, lard fumé et chèvre est excellente. Une recette à déguster en famille idéale pour les adeptes des recettes de tartes salées. Ingrédients pour 8 personnes 1 Pâte brisée 1 Brocoli 1 cuillère à soupe de moutarde 1 chèvre frais...

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Pastèque à la Brousse

Pastèque à la Brousse

Idéale pour l'été, nous vous proposons cette recette d'entrée rafraichissante avec de la pastèque et de la Brousse de vache. Effet garanti pour ce trompe l'oeil qui pourrait être un dessert ! Ingrédients pour 4 personnes 1 Grosse Pastèque 2 pots de Brousse de vache...

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Salade de pâtes au boeuf et à la tapenade

Salade de pâtes au boeuf et à la tapenade

Facile et très rapide à réaliser, cette salade de pâtes au boeuf et tapenade est idéale à déguster durant la saison estivale. Ingrédients pour 2 personnes 160 g de Garganelli (ou des Penne) 3 cuillères à café de tapenade aux olives noires 6 tranches de rosbif Sel...

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Tranches de Rosbif en Carpaccio

Tranches de Rosbif en Carpaccio

Voici une autre manière d'apprécier un bon rosbif avec cette recette de tranches de rosbif en carpaccio. Ultra facile et rapide à réaliser, cette entrée est un régal. Ingrédients pour deux personnes 100 g de rosbif coupé très fin Pecorino ou Parmesan Pignons de pin...

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