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Toutes les Recettes
Retrouvez toutes les recettes de cuisine proposées sur le blog Gastronomico. Des recettes faciles à réaliser et à partager avec vos convives.
Paneer / Panir (fromage Indien)
Voici la recette pour réaliser du Paneer (ou Panir), un fromage très important dans la cuisine indienne et la cuisine pakistanaise. Obtenu à l'origine avec du lait de bufflonne, on retrouve ce produit dans la composition d'un grand nombre de plats chauds ou de sauces....
Poulet au vin jaune et aux morilles
Cette recette du poulet au vin jaune et aux morilles est l’un des fleurons de la gastronomie franc-comtoise. Une recette de plat mijoté que vous pouvez accompagner d’un riz basmati. Attention de veiller à mettre le vin jaune dans votre plat au dernier moment. Si vous...
Potée au chou
Idéale pour les repas d'hiver, la potée au chou est un plat mijoté réconfortant à déguster près de la cheminée. Ingrédients pour 2 personnes 1 Petit chou frisé 2 Saucisses fumées 1 Tranche épaisse de lard fumé 1 Échalote 2 Gousse d’ail 1 Petite poignée de persil 7...
Gâteau aux noisettes (torta di nocciole)
Direction l'Italie avec cette recette du gâteau aux noisettes du Piemont, connue sous le nom de "torta di nocciole". Une recette de cuisine italienne sans farine et sans gluten idéale pour le goûter. Ingrédients pour 6 personnes 4 œufs 100 g de sucre 250 g de poudre...
Velouté de patates douces, lentilles corail et crème de coco
Cette délicieuse recette de velouté de patates douces, lentilles corail et crème de coco vous fera voyager en Inde. Une recette de cuisine indienne que vous pouvez accompagner avec des Naan. Ingrédients pour 4 personnes 4 patates douces (environ 600g) 200 g de...
Toasts au beurre de Truffe Noire
Rien de tel que cette recette de toasts au beurre de Truffe Noire à l'occasion d'un repas lors des fêtes de fin d'année. Pour encore plus de gourmandise, prenez une truffe un peu plus grosse et réservez quelques tranches fines que vous disposerez sur le beurre truffé...
Les Merveilles au citron
Dans la série des recettes de beignets sucrés, voici les merveilles au citron. Une recette typique du Sud-Ouest de la France qu'on retrouve en Gascogne, dans le Bordelais, les Charentes ou encore dans le Périgord. Une spécialité à découvrir aussi dans la Vallée...
Les Beignets aux pommes
Cette recette de beignets aux pommes est idéale pour le dessert. Une recette de beignets sucrés que nous vous invitons à déguster flambés au calvados pour plus de gourmandise. Ingrédients pour 6 personnes (24 beignets) 2 œufs 3 pommes 40 cl de lait 250 g de farine 1...
Les Rissoles à la confiture
Les rissoles à la confiture est une recette de beignets particulièrement agréable pour le goûter ou pour le dessert. Nous vous conseillons d'opter pour une bonne confiture afin d'apprécier cette recette au maximum. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 jaune d’œuf 400 g...
Tiramisu à la Châtaigne
Cette recette de tiramisu à la Châtaigne est une excellente idée pour changer de la traditionnelle bûche de Noël. Une recette de dessert qui à toute sa place sur vos tables de Noël. Ingrédients pour 6 personnes 20 cl de lait 1/2 gousse de vanille 420 g de châtaignes...
Rubik’s Cube au Roquefort et aux poires
Idéal pour l'apéritif, effet garanti pour cette recette de Rubik's Cube au Roquefort et aux poires ! Une recette à tester absolument pour vos tables de Noël. Cette recette nécessite d'obtenir des cubes le plus parfait possible pour obtenir un Rubik's Cube digne de ce...
Cake à la crème de marrons
Pour les adeptes des recettes avec de la châtaigne, voici le cake à la crème de marrons. Une recette de gâteau de voyage à tester absolument. Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs 50 g de sucre 100 g de farine 120 g de crème de marrons 90 g de beurre 1/2 sachet de...
Bruschetta au Chavignol, magret fumé et miel
Idéale en entrée, cette recette de Bruschetta au Chavignol, magret fumé et miel est l'occasion de déguster le crottin de Chavignol. Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne 8 tranches de magret de canard fumé 2 Crottin de Chavignol Miel Fleur de...
Poires pochées au vin rouge
Dans les recettes de desserts, les poires pochées au vin rouge et aux épices font parties des recettes de Noël incontournables. Ingrédients pour 4 personnes 4 poires 1 bouteille de vin rouge 1/2 citron bio 1/2 orange bio 2 bâtons de cannelle 5 clous de girofle 1...
Salade croustillante au Morbier
Fraiche et généreuse, cette recette de salade croustillante au Morbier est l'occasion de faire le plein de gourmandise. Ingrédients pour 4 personnes Plusieurs salades vertes mélangées (utilisez par exemple un mesclun) 400 g de Morbier 200 g de lardons fumés...
Huîtres gratinées au Morbier
Idéale pour un repas de Noël, cette recette d'huîtres gratinées au Morbier est une excellente alternative aux recettes traditionnelles. Ingrédients pour 4 personnes 150 g de Morbier 16 Huîtres n°3 1 Carotte 1 Échalote 1 Branche de céleri 20 g de Beurre Sel Poivre...
Verrines saumon, petits pois et Morbier
Idéale pour un apéritif dinatoire, cette recette de verrines saumon, petits pois et Morbier est un délice. Pour cette recette de verrines, vous pouvez proposer à vos invités deux solutions de dégustation : les cubes de Morbier froids avec la soupe chaude, ou les...
Gâteau moelleux à la clémentine
Place à la clémentine ! Fraîche et vitaminée, la clémentine est une pépite en pâtisserie, surtout quand elle rencontre un biscuit moelleux et doré à souhait. Au dessert ou au goûter, succombez à ce plaisir coloré. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez servir ce...