Commentaires sur : La véritable Panna Cotta italienne sans gélatine ni agar agar

Par : Suzan Vachia

Suzan Vachia — Sun, 07 Dec 2025 13:04:49 +0000

Ce sont des supers Panna Cotta ,sans gélatine…
Si vous respectez le temps et la température de cuisson, vous obtenez une crème onctueuse, ferme et pas élastique…j’en achetais chez le traiteur Italien et elles sont pareils..on les deguste avec une confiture maison mandarines, orange, un délice, vous pouvez aussi acheter un coulis tout pret ou maison..

Par : Gastronomico

Gastronomico — Thu, 12 Dec 2024 15:53:18 +0000

En réponse à Ophélie. Bonjour, oui, la cuisson de la panna cotta est bien identique à celle du préchauffage du four, soit 120°C.

Par : Ophélie

Ophélie — Thu, 12 Dec 2024 15:48:01 +0000

Bonjour,
La température de cuisson est-elle identique à celle du préchauffage?

Par : Gastronomico

Gastronomico — Tue, 20 Aug 2024 09:11:56 +0000

En réponse à Laurence. Bonjour, nous c'est un four à chaleur tournante. En principe avec un four vapeur cela devrait fonctionner

Par : Laurence

Laurence — Fri, 16 Aug 2024 10:55:40 +0000

Bonjour,
Le four est traditionnel ou à chaleur tournante ?
Est-ce possible dans un four vapeur ?

Par : Cecile

Cecile — Sat, 30 Mar 2024 11:51:16 +0000

Merci voilà comment j aime faire la cuisine avec des produits naturel bonne fêtes pascales.

Par : Gastronomico

Gastronomico — Mon, 11 Mar 2024 18:02:30 +0000

En réponse à Méli. Bonjour, il faut vérifier que votre récipient en verre soit du Pyrex ou une autre mention type qui indique si votre contenant est adapté à aller au four ou non (ceci est valable pour toutes recettes avec une cuisson four)

Par : Méli

Méli — Mon, 11 Mar 2024 06:35:34 +0000

Bonjour, Est-ce que la chaleur du four est sécuritaire pour les verrines? Elles ne risquent pas de casser?

Par : Lola

Lola — Sun, 07 Mar 2021 10:09:51 +0000

Elles sont au frigo ! On a hâte de découvrir le résultat !

Par : Bernard

Bernard — Tue, 26 Jan 2021 13:37:52 +0000

Testée et approuvée (plusieurs fois), cette recette de Panna Cotta sans gélatine ni agar agar est vraiment formidable. Elle est facile à faire et délicieuse. Merci Gastronomico pour le partage de cette excellente recette.