Aujourd’hui nous vous proposons la recette des biscuits salés au Parmesan. Cette recette sera idéale à l’occasion d’un apéritif dinatoire entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de farine
- 40 g de parmesan
- 55 g de beurre
- 6 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 pincée de sel
- Fleur de sel
- Graines de sésame
Réalisation des biscuits salés au Parmesan pour l’apéritif
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un blender, versez la farine, le beurre, l’origan, le parmesan, une pincée de sel puis mixez.
Ajoutez la crème et mixez à nouveau.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Parsemez de graines de sésame et de fleur de sel, puis passez légèrement le rouleau à pâtisserie pour intégrer le sésame à la pâte.
À l’aide d’une fourchette, faites des trous dans la pâte.
À l’aide d’un emporte pièce, découpez des formes puis placez-les sur une plaque à pâtisserie munie d’une feuille Silpat ou de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 12 minutes puis laissez refroidir les biscuits salés sur une grille.
Dégustez.
Résumé
Nom de la recette
Biscuits salés au Parmesan pour l'apéritif
Auteur
Gastronomico
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
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