Gastronomico vous propose des recettes et des actus sur la gastronomie
À la Une sur Gastronomico
Emperor : L’élégance du rhum de l’ile Maurice
Le rhum Emperor, un hommage à l’Empereur George V Inspiré par l’histoire de l’Ile Maurice, Emperor est un hommage à l’Empereur George V qui a visité l’île en 1901. La gamme comprend quatre références : les rhums bruns Emperor Heritage, Sherry Finish, le rhum blanc...
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Aymeric Pinard, Chef-Pâtissier du Relais Bernard Loiseau
Septembre 2017 : Aymeric Pinard rejoint l’équipe du Relais Bernard Loiseau Aymeric Pinard a rejoint l’équipe du restaurant gastronomique du Relais Bernard Loiseau en septembre 2017. Depuis, le chef-pâtissier conjugue ses inspirations à celles du chef Patrick...
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Desserts et gourmandises sans allergènes – Viviane Nguyen
Avec Desserts et gourmandises sans allergènes, la pâtisserie sans allergènes, ce n'est pas compliqué Confrontée depuis la naissance de son fils aux allergies alimentaires, Viviane Nguyen s'est lancé le défi de réaliser tout de même des desserts. Elle partage ses...
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« Une recette réussie passe d’abord par des produits de qualité »
Omble de fontaine Bio de Crisenon du chef Shoro Ito
Le chef Shoro Ito vous présente sa recette de l'omble de fontaine bio de Crisenon Voici un plat élaboré par le chef japonais Shiro Ito pour le restaurant « santé-plaisir » du Relais Bernard Loiseau, Loiseau des Sens. Cette recette d'omble de fontaine bio de Crisenon...
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Tourte aux blettes et à la brousse
Recette d'une tourte aux blettes et à la brousse franchement ensoleillée Associant un légume méditerranéen à un fromage frais provençal, cette recette de tourte aux blettes et à la brousse est franchement ensoleillée ! Délicieuse et odorante à la sortie du four, elle...
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Saltimbocca alla romana
Les Saltimbocca alla romana, un plat simple et sain Voici une spécialité italienne qui va ravir un grand nombre de papilles. Cette recette est une version très proche de la recette traditionnelle des saltimbocca alla romana. Pour réaliser la recette des saltimbocca...
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Automne, restaurant bistrot-gastro à Paris 11ème
Automne, le restaurant Bistrot-gastro du chef Nobuyuki Akishige Le restaurant Automne, nouveau venu dans la galaxie des « bistrots-gastros » parisiens, est celui du Chef Nobuyuki Akishige. C’est en s'inspirant directement de son nom de famille que le Chef a baptisé...
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Loiseau des Vignes, restaurant étoilé à Beaune
Avec 70 vins au verre, Loiseau des Vignes propose un concept unique Ouvert en 2007, le restaurant Loiseau des Vignes se situe au cœur de Beaune, à 250 mètres des célèbres Hospices, juste à côté de l’hôtel Le Cep. Matériaux anciens, belles pierres et boiseries...
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Loiseau des Ducs, Restaurant étoilé à Dijon
Loiseau des Ducs vous propose un cadre d’exception Au cœur de la ville de Dijon, le restaurant Loiseau des Ducs propose un cadre authentique sans pareil. Celui-ci est installé dans un hôtel classé monument historique, l’hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des...
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