Toutes les recettes
Retrouvez toutes les recettes de cuisine proposées sur le blog Gastronomico. Des recettes faciles à réaliser et à partager avec vos convives.
La Crème Pâtissière
Indispensable pour de nombreuses réalisations, la recette de la crème pâtissière est un classique incontournable des bases de la cuisine. Cette recette convient par exemple pour une tarte aux fruits pour 8 personnes. Ingrédients 50 cl de lait 100 g de sucre 60 g de...
Brownie au chocolat et aux noisettes
Facile à réaliser, cette recette de brownie au chocolat et aux noisettes est idéale pour les adeptes des gâteaux fondants et moelleux au chocolat. Ingrédients pour 6 personnes 180 g de chocolat noir pâtissier 70% 145 g de beurre 90 g de sucre 55 g de farine 3 œufs 50...
Asperges blanches façon « Fish & Chips »
Dans cette recette, l'Asperge des Sables des Landes IGP est cuisinée façon Fish & Chips. Une occasion de découvrir l'asperge blanche d'une autre façon. Pour plus de gourmandises, rajoutez des frites et une purée de petits pois pour des Asperges des Sables des...
Croque Monsieur de polenta jambon fromage par Eric Frechon
Pour changer des traditionnels Croque Monsieur, le chef Éric Frechon vous propose la recette des Croque Monsieur de polenta jambon fromage. Ingrédients pour 4 personnes 75 cl de lait entier 40 cl de crème liquide 150 g de semoule à polenta 4 tranches de jambon de...
Clafoutis aux tomates cerises, asperges et chèvre
Profitez des beaux jours pour réaliser cette recette de clafoutis aux tomates cerises, asperges et chèvre. Ingrédients pour 8 personnes 650 g de tomates cerises 100 g d’asperges vertes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 œufs 120 g de farine 20 cl de crème fraîche...
Omelette aux chips et oignons séchés par Eric Frechon
Le chef et Meilleur Ouvrier de France Eric Frechon nous propose sa recette de l'omelette aux chips et oignons séchés. Une recette facile et rapide à réaliser. Pour accompagner cette recette, servez avec une salade verte assaisonnée à la vinaigrette de xérès....
Gâteau léger au Chocolat
Facile et rapide à réaliser, cette recette de gâteau léger au chocolat conviendra aux personnes soucieuses de leur ligne. Une recette healthy à tester absolument ! Ingrédients pour 6 personnes 250 g de farine 120 g de chocolat 42 g de sucre 4 œufs 8 cl d’huile de...
Cake au citron par Eric Frechon
Dans la série des gâteaux de voyage, le chef et Meilleur Ouvrier de France Eric Frechon nous propose sa recette du Cake au Citron. Ingrédients pour 10 personnes Pour l'appareil à cake 155 g de sucre 100 g d’œufs entier 2 citrons jaunes en zeste 70 g de crème liquide...
Biscuits fourrés au chocolat
Voici la recette gourmande des biscuits fourrés au chocolat. Une gourmandise idéale pour petit-déjeuner ou pour le goûter. Ingrédients pour 16 à 20 biscuits 200 g de farine 1 c à café de bicarbonate de soude 1 c à café d’arôme naturel de vanille 1 oeuf 80 g de beurre...
Ribs d’agneau aux épices
Pour changer de la traditionnelle recette des Ribs de Porc, voici une version gourmande des Ribs avec de la viande d'agneau et des épices. Vous pouvez servir les ribs d’agneau avec une salade d’herbes préparée en éminçant persil, menthe, coriandre et radis, et...
Cookies moelleux au chocolat
Cette recette des Cookies moelleux au chocolat est idéale pour le goûter. Craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, vous allez adorer ces cookies ! Ingrédients pour 15 cookies moelleux au chocolat 165 g de farine 85 g de beurre à température ambiante 75 g de...
Bruschetta d’agneau aux petits pois
Idéale en entrée ou pour l'apéritif, vous allez adorer cette recette de bruschetta d’agneau aux petits pois. L'astuce anti gaspillage est d'utiliser un reste de gigot d’agneau rôti pour préparer ces Bruschetta. Ingrédients pour 4 personnes 300 g de pavé d’agneau dans...
Pizza blanche et pesto printanier
Pour les amateurs de pizza, voici la recette gourmande de la Pizza blanche et pesto printanier. Une recette qui annonce les beaux jours du printemps ! Pour plus de couleurs, utilisez un assortiment de pommes de terre à peau rose et de pommes de terre violettes....
Cheesecake à la rhubarbe
Cette délicieuse recette de cheesecake à la rhubarbe est un vrai régal. À déguster aussi bien en dessert que pour le goûter. Ingrédients pour 8 à 10 personnes 200 g de biscuits sablés 100 g de beurre 650 g de fromage frais (type nature à tartiner) 70 g de crème...
Samoussas au boeuf épicé et maïs
Cette délicieuse recette de samoussas au boeuf épicé et maïs est idéale pour bien débuter un repas. Vous pouvez accompagner celle-ci d'une salade verte. Ingrédients pour 6 personnes 8 feuilles de bricks 500 g de viande de bœuf hachée 5 tranches de pain 20 cl de lait 1...
La pâte à choux
Indispensable pour réaliser de nombreuses recettes, la pâte à chou fait partie des incontournables des bases de cuisine. Avec celle-ci, vous pourrez réaliser des mets salés tels que des pommes dauphines ou encore des gougères individuelles au fromage, mais aussi, des...
Verrines tomates séchées et chèvre frais
Cette recette de verrines tomates séchées et chèvre frais, va apporter un côté original à votre apéritif dinatoire. Un vrai régal pour les papilles ! Ingrédients pour 6 personnes 250 g de fromage de chèvre frais 130 g de fromage blanc 130 g de tomates séchées...
Crème Catalane
Une recette traditionnelle de la Catalogne La crème catalane est une spécialité appelée autrefois "crema de Sant Josep" (crème de Saint Joseph). Il était de tradition de servir ce dessert à la Saint Joseph, le 19 mars, veille du printemps. Ingrédients pour 6 personnes...