Facile et très rapide à réaliser, cette salade de pâtes au boeuf et tapenade est idéale à déguster durant la saison estivale.

Ingrédients pour 2 personnes

• 160 g de Garganelli (ou des Penne)
• 3 cuillères à café de tapenade aux olives noires
• 6 tranches de rosbif
• Sel
• Poivre

Réalisation de la salade de pâtes au boeuf et à la tapenade

Faites bouillir un grand volume d’eau salée, puis ajoutez les Garganelli. Faites cuire pendant 10 minutes.

Une fois cuites, égouttez-les, puis rincez-les à l’eau froide.

Versez les pâtes dans un saladier, puis ajoutez la tapenade aux olives noires (voir aussi la recette de la tapenade aux olives noires ; les épiceries fines en proposent d’excellentes également).

Coupez les tranches de rosbif en lamelles, puis ajoutez-les dans le saladier.

Salez, poivrez, Mélangez le tout, puis placez la salade au réfrigérateur.

Dégustez cette salade de pâtes au boeuf et à la tapenade froide.