Recette de verrines tomates séchées et chèvre frais pour votre apéritif dinatoire
Cette recette de verrines tomates séchées et chèvre frais, va apporter un côté original à votre apéritif dinatoire. Un vrai régal pour les papilles !
Ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de fromage de chèvre frais
- 130 g de fromage blanc
- 130 g de tomates séchées conservées dans l’huile
- 20 g de parmesan
- 4 tranches de jambon sec
- 1 gousse d’ail
- Origan
- Sel
- Poivre
- Piment d’espellette en poudre
Réalisation des verrines tomates séchées et chèvre frais
Égouttez les tomates séchées conservées dans l’huile, puis ajoutez-les dans le bol d’un robot mixeur.
Pelez la gousse d’ail, enlevez le germe, puis ajoutez dans le bol du robot.
Râpez le parmesan, puis ajoutez-le dans le bol ainsi que le fromage blanc, une pincée de sel, de poivre et de piment d’espellette.
Mixez le tout, puis mettez la préparation dans une poche à douille préalablement munie d’une douille cannelée.
Dressez la préparation dans les verrines.
Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre frais et l’origan. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment d’espellette puis mélangez à nouveau.
Versez la préparation dans une autre poche à douille préalablement munie d’une douille cannelée et dressez à nouveau dans les verrines, par dessus la préparation à base de tomates séchées.
Pour finir, faites de lanières de jambon sec, puis parmesez-les sur les verrines.
Quels vins boire avec des verrines tomates séchées et chèvre frais
Toujours à déguster avec modération, il est indispensable de choisir un vin qui s’associera parfaitement avec vos verrines de tomates séchées et chèvre frais. De mauvais accords entre plats, mets et vins peuvent changer les goûts et les saveurs de votre repas.
Quel vin rosé avec des verrines de tomates séchées et chèvre frais
Le vin rosé sera idéal pour accompagner des verrines de tomates séchées et chèvre frais.
Un vin de Provence comme un Côteaux d’Aix-en-Provence, un AOC Les Baux-de-Provence ou encore un Côtes de Provence s’accorderont très bien avec ce plat qu’on déguste en général lors d’un apéritif.
Il est aussi possible d’aller vers un vin du Languedoc avec un Côtes de Thau ou un Côtes du Roussillon.
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