La Bramble (mûre en anglais) est un cocktail de type short drink. Il est composé de gin, de jus de citron, de sirop de sucre et de crème de mûre. Ce cocktail est référencé dans la catégorie des Sours (un cocktail alcoolisé composé d’un spiritueux, de jus de citron et de sucre).
Avec l’Espresso Martini, la Bramble est probablement le cocktail le plus célèbre créé par le Barman Britannique Dick Bradsell. Cette boisson a vu le jour en 1984 en Fred’s Club dans le quartier de Soho à Londres. En 2011, l’International Bartenders Association (IBA) a inclus cette création dans sa liste des cocktails officiels, en la répertoriant comme un « cocktail pour toute la journée » dans la section New Era Drinks.
Pour réaliser cette recette de cocktail avec du Gin, nous avons opté pour le Fords London Dry Gin.
Ingrédients
- 5 cl de Gin (ici du Fords London Dry Gin)
- 2,5 cl de Jus de citron jaune
- 1,5 cl de Crème de Mûre
- 1 cl de Sirop de sucre
- Glace pilée
Ustensiles et Matériels
- Verre Old Fashioned
- Jigger
- Cuillère à mélange
Réalisation de La Bramble
Versez le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un verre Old Fashioned.
Ajoutez de la glace pilée, mélangez et ajouter à nouveau de la glace pilée.
Versez la crème de mûre.
Garnissez d’un quartier de citron et de mûres fraiches.
Dégustez.
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