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Château de Saint-Martin – Cru Classé de Provence

Domaine viticole familial de Provence depuis 1740

Situé sur la commune de Taradeau au nord du Massif des Maures, le Château de Saint-Martin, premier grand domaine viticole des Côtes de Provence (58 av. J.-C.), s’étend sur 100 hectares dont 50 en vignes, dans une démarche agro-responsable et chargée d’histoire.

Depuis 1740, une famille de la noblesse française se transmet le Château de génération en génération. Actuelle propriétaire de la plus ancienne maison familiale de Provence, Adeline de Barry transmet cet héritage à travers ses rosés de caractère à la richesse aromatique unique.

Fleuron de l’appellation Côtes de Provence et digne ambassadeur du titre de Cru Classé, le Château de Saint-Martin incarne la qualité et l’expression de cette distinction exceptionnelle.

Grâce à son encépagement noble, au savoir-faire et au travail patient des femmes et des hommes qui la travaillent, la terre précieuse et préservée du Château de Saint-Martin offre à chaque récolte des raisins d’exception qui constituent l’élite des Crus Classés.

Les vins du Château de Saint-Martin offrent l’excellence de l’appellation la plus désirée de Provence.

Chateau de Saint-Martin

Le Château de Saint-Martin, un vignoble ancestral

Le domaine, culminant à une altitude de 130 mètres, se trouve à la jonction de deux zones géologiques, offrant au Château de Saint-Martin un terroir unique et rare, qui donne des vins à l’identité et à l’authenticité préservées.

Fruit d’une géologie née avec le Massif des Maures il y a plus de 500 millions d’années, le terroir de l’appellation «Côtes de Provence» se distingue à la fois par des sols argileux et calcaires ainsi que par des formations cristallines des Maures, des schistes rouges et du grès.

Ces caractéristiques singulières des zones du Nord et du Sud sont toutes largement présentes dans les sols du domaine, offrant à la fois des rosés plus floraux, élégants et empreints de minéralité avec le schiste, tel que le Cru Classé Éternelle Favorite, mais aussi des rosés complexes et structurés par la présence d’argile comme l’illustre la cuvée Grande Réserve.

Pionnier du développement de l’AOP et de la création du Cru Classé en 1955, le Château de Saint-Martin représente aujourd’hui l’élite de la dénomination, référence du rosé dans le monde.

Et c’est avec l’ambition d’extraire toute l’essence de ce terroir exclusif que les vignerons du domaine s’attèlent jour après jour à travailler dans ce décor majestueux en agriculture de régénération, ancrée dans le respect de l’environnement. Cette démarche a notamment valu au domaine d’obtenir la Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3, dès 2017.

Vignoble Chateau de Saint-Martin

Des vins à l’excellence naturelle

Le style du Château de Saint-Martin fait la part belle à l’élégance naturelle de ses vins. Terre emblématique des Crus Classés de Provence et de célèbres rosés, le Château de Saint-Martin propose des vins rosés de grande lignée aux profils gastronomiques, qui sauront accompagner les accords mets et vins les plus fins lors des grands moments de dégustation. Ces caractéristiques d’exception confèrent aux vins une belle légitimité et une richesse par nature, notamment lors de moments d’émotion et sur des tables gastronomiques.

Testé et approuvé par Gastronomico

Chateau de saint-Martin Grande Réserve Rosé

Grande Réserve Rosé 2020

Sa robe couleur rose cuivré aux nuances de doré dévoile un nez fin et élégant sur la violette, le jasmin, les pétales de rose mais également des notes de pêche de vigne mûre, de litchi et de mangue. La gourmandise se révèle en bouche sur la rose ancienne et l’orange sanguine en seconde bouche. Grande Réserve rosé 2020 est un vin sur le velours avec une très belle longueur.

Accords : Accompagne une dorade à la provençale, un magret de canard avec sa compotée de cerises et une caille farcie aux raisins.

Cépages : Grenache, Tibouren, Syrah, Cinsault, Carignan

Prix départ cave : 17,90€
Disponible en vente au domaine, chez les cavistes et sur la boutique en ligne

Informations Pratiques

Château de Saint Martin
Route des Arcs
83460 Taradeau – Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
Vignoble de Provence

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