Recettes végétariennes de saison sans gluten sans caséine

Pilar Lopez, cuisinière engagée pour la santé de ses convives, nous propose le livre de recettes «Cuisiner autrement en automne». Ses recettes tiennent compte des intolérances et allergies, tout en respectant l’environnement.

Pour elle, le produit frais et adapté à notre organisme doit être la priorité. Pour cela, il faut cuisiner en fonction des saisons. Manger biologique nous protège du facteur chimique, mais n’est pas suffisant pour préserver des soucis de santé liés à l’alimentation.

Dans cet ouvrage, elle propose des recettes végétariennes pour l’automne, sans gluten et sans produits laitiers. Le petit plus de «Cuisiner autrement en automne», ce sont les recettes de «bocos» pour manger végétarien en toutes circonstances, sur son lieu de travail ou à l’école, par exemple.

Il ne s’agit pas de se mettre au régime. Bien au contraire, cette cuisine associe harmonieusement les saveurs, pour notre plus grand plaisir.