Le Restaurant gastronomique du Domaine de la Corniche
Au cheminement d’une balade en région parisienne, le Domaine de la Corniche propose une vue panoramique somptueuse de l’Ile de France, à quelques minutes de Giverny et à moins de 45 minutes de Paris.
Lieu de villégiature, l’hôtel abrite de splendides jardins, deux piscines, une véranda panoramique, un spa avec soins signés Cinq Mondes et 2 restaurants : un vrai temple d’harmonie reflétant une décoration élégante et contemporaine.
Perché en haut d’une falaise de craie qui domine la Seine, cet élégant manoir offre un cadre verdoyant, où le plaisir des yeux s’allie au plaisir gustatif.
Une étoile au Guide Michelin 2018
Le restaurant gastronomique « Le Panoramique » nouvellement distingué d’une étoile au Guide Michelin 2018, vous accueille pour un moment gustatif surprenant de bonnes sensations.
Entouré de son équipe de restauration, le Chef étoilé Julien Razemon y met en valeur une cuisine innovante alliant saveurs du Sud-Ouest et produits authentiques de Normandie.
Formé par le grand Chef Jacques Lameloise (3 étoiles au Michelin), il a acquis un véritable sens de la perfection ainsi qu’un incontestable goût pour la simplicité et a imaginé une carte au service du produit.
Privilégiant le terroir très riche du Vexin, il puise son inspiration dans les saisons, les derniers arrivages, les trouvailles inattendues…
« Je suis extrêmement honoré, c’est la consécration du travail de toute une équipe. C’est également le résultat d’une cuisine exigeante et raffinée. Mes trois clés principales : la sélection de matières premières de qualité en privilégiant le terroir de notre région, un assaisonnement adapté et une juste cuisson. » – Julien Razemon
Informations Pratiques
Domaine de la Corniche – Restaurant « Le Panoramique »
5 route de la Corniche – 78270 Rolleboise
Tél : +33 (0)1 30 93 20 00
Le Domaine de la Corniche est membre du club Hôtels & Préférence
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