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Sorbet à la Mangue

Cette recette de sorbet à la mangue est une aubaine pour les accros aux fruits exotiques. Une recette de sorbet à déguster sans modération.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 Mangues (500g de chair)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 15 cl d’eau
  • 50 g de sucre en poudre

Ustensiles et Matériels

  • Balance électronique
  • Blender
  • Casseroles
  • Épluche-légumes
  • Passe-bouillon
  • Sorbetière – Turbine à glace

Réalisation du sorbet à la mangue

Dans une casserole chauffée à feu doux, versez l’eau et le sucre, puis portez à ébullition afin d’obtenir un sirop.

Pendant ce temps, épluchez les mangues à l’aide d’un épluche-légumes, puis coupez la chair en cubes. Mixez la chair à l’aide d’un robot.

Passez la préparation au passe-bouillon dans un saladier afin de ne récupérer que le jus.

Ajoutez le jus de citron, puis mélangez.

Versez le sirop réalisé en début de recette dans la préparation, puis mélangez à nouveau.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.

Versez la préparation dans la sorbetière et référez-vous aux instructions pour le turbinage.

Placez immédiatement au congélateur.

Résumé
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Nom de la recette
Sorbet à la Mangue
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)