Pour finir un repas en beauté sur une note chocolatée, rien de tel que cette recette de tarte au chocolat au lait et au pralin. Facile à réaliser, cette tarte sucrée épatera à coup sûr vos convives.

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 pâte sablée sucrée
• 150 g de chocolat au lait
• 80 g de pralin
• 60 g de crème fraîche liquide
• 15 g de beurre

Réalisation de la Tarte au chocolat au lait et au pralin

Réalisez la pâte sablée ( voir la recette de la pâte sablée ), puis beurrez et farinez un cercle à pâtisserie. Foncez la pâte.

Faites cuire le fond de tarte pendant 12 minutes à 180°C , puis laissez refroidir.

Réalisez le craquant. Pour cela, faites fondre 50 g de chocolat au lait au bain marie, puis ajoutez 50 g de pralin. Mélangez la préparation, puis étalez-la sur le fond de tarte.

Réservez au frais.

Versez 100 g de chocolat au lait et 30 g de pralin dans un saladier, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Dans une casserole, faites bouillir la crème, puis versez-la dans le saladier. Couvrez pendant 5 minutes.

À l’aide d’une spatule, mélangez afin d’obtenir une ganache bien lisse et homogène.

Versez la ganache par dessus la couche de craquant, puis réservez au frais pendant 2 heures minimum.

Décorer la tarte au chocolat au lait et au pralin en parsemant un peu de noix de coco râpée.

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