Dans la série des cakes salés, vous allez adorer cette délicieuse recette de cake au yaourt, Feta et lardons.

Ingrédients pour 6 personnes

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 180 g de Feta
• 1 yaourt nature
• 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 250 g de lardons
• 20 feuilles de basilic
• Sel
• Poivre

Réalisation du cake au yaourt, Feta et lardons

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et ciselez les feuilles de basilic, puis réservez.

Faites revenir les lardons dans une poêle et laissez-les refroidir.

Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez la levure.

Dans un second saladier battez les œufs avec le yaourt, puis versez la farine petit à petit en mélangeant énergiquement.

Ajoutez l’huile, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez les lardons refroidis, le basilic, ainsi que la Feta coupée en cubes à la préparation.

Salez et poivrez.

Beurrez et farinez le moule, puis versez la préparation.

Enfournez à 170°C pendant environ 1 heure en contrôlant la cuisson à l’aide d’un couteau.