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Le Domaine des Grandes Espérances

Un domaine de 43 hectares en plein cœur de la Touraine

Le Domaine des Grandes Espérances est installé sur la commune de Mesland, en plein cœur de la Touraine.

Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement et tournée vers l’avenir, le Domaine des Grandes Espérances adhère à la démarche Terra Vitis. La richesse de l’encépagement du Domaine, ainsi que le travail inspiré et durable de Laurent et Arnaud Saget, permettent la création de vins festifs et généreux.

Le Domaine des Grandes Espérances s’étend sur 43 hectares et produit différentes cuvées de vins de Touraine. Les vins rouges sont créés à partir des cépages Cabernet Franc, Malbec (ou Côt), Gamay et Pinot Noir. Ils prennent vie sur des terroirs composés majoritairement de sables et de graviers. Les blancs sont élaborés à partir des cépages Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Chardonnay, et bénéficient de sols plus siliceux.

La production

La production du Domaine des Grandes Espérances se décline en quatre univers : les vins de copains, les micro-cuvées, les bulles et les jus de raisin.

Accessibles et incitant à la convivialité, les rouges sont amples et charmants, les blancs gourmands et minéraux. Les cuvées de Crémant de Loire et de fines bulles de Touraine apportent quant à elles une touche de poésie et de fraîcheur.

Enfin, les jus de raisins de Sauvignon Blanc et de Gamay sauront séduire petits et grands par leur insouciance et leur joie de vivre.

Testé et approuvé par Gastronomico

Le Genie Orange

Le Génie Orange

100% Chenin issus de sols d’argiles à Silex

Le Génie Orange est une cuvée de blanc de macération aussi connu sous le nom de « vin orange ».

Après avoir été vendangés manuellement, les raisins de chenin blanc ont été placés dans des petits fûts pour macérer plusieurs semaines afin de conférer au vin, structure et légère amertume. Une fois décuvé, Le Génie Orange a été élevé durant quelques mois dans de barriques de 2 à 3 vins.

D’une couleur légèrement orangée, Le Génie Orange développe un nez intense de fruits murs sur des notes d’Angostura, de plantes et d’agrumes infusés. Quelque peu déroutante, la bouche aux arômes d’écorces d’orange amères offre une finale légèrement structurante et tanique.

 Cette cuvée s’accompagne merveilleusement avec un risotto aux champignons ou un poulet au curry. Les fromages à pâte dure s’apprécient très bien sur la belle matière du vin. Les arômes d’agrumes trouvent un bel équilibre avec une tarte au chocolat.

Prix de vente constaté : 15,50 euros chez les cavistes

Informations Pratiques

Domaine des Grandes Espérances
La Morandière
41150 Mesland – Centre-Val de Loire
Vignoble de la Vallée de la Loire

Crédits photo : Domaine des Grandes Espérances ; Gastronomico.fr

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