Logo Gastronomico
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

La Marquisette, boisson star des fêtes votives

Que diriez-vous d’un petit verre de marquisette ?

La marquisette est la boisson phare des soirées d’été dans le Sud-Est de la France. On la retrouve plus particulièrement dans les fêtes votives.

Celle-ci est appréciée notamment pour ses arômes de citron et d’orange.

Il existe un nombre infini de recettes de marquisette. En effet, chaque village a ses propres secrets de fabrication. Certains la préparent à base de limonade. D’autres avec du vin blanc, du mousseux ou encore du champagne.

On y ajoute également sucre, rhum blanc, sirop d’orange, morceaux d’oranges et de citrons jaunes.

Pour rappel, la marquisette est une boisson alcoolisée. Elle est à consommer avec modération.

Ingrédients pour 30 personnes

  • 500g de citron jaune biologique
  • 500g d’orange biologique
  • 1/2L de rhum blanc
  • 75cl de vin blanc sec
  • 75cl de mousseux rosé
  • 2L de limonade
  • 500g de sucre

Réalisation de la Marquisette

Coupez les agrumes en cubes d’environ un centimètre de coté. Ensuite, mettez-les dans une grande marmite. Puis ajoutez le sucre, le rhum ainsi que le vin blanc sec.

Désormais, il faut laisser macérer cette préparation durant 24 heures au réfrigérateur en remuant de temps en temps.

Au moment de servir la marquisette, ajoutez à la préparation la limonade et le mousseux rosé frais. Il est important d’effectuer cette étape au dernier moment pour que la marquisette garde son pétillant !

Mélangez, servez et dégustez !

Astuce : Ajoutez une touche de fraicheur et de déco en servant avec de la glace pilée et une feuille de menthe.

Résumé
recipe image
Nom de la recette
La Marquisette, boisson star des fêtes votives
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Logo Epicerie Fine en Ligne Gastronomico

Découvrez notre sélection de vins et de produits fins
sur notre épicerie fine en ligne

Visitez notre boutique en ligne

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *