Cake aux petits pois, Feta et menthe : originalité et fraicheur

Sortez de votre zone de confort avec cette recette de cake aux petits pois, Feta et menthe. Originale, cette recette de cake salé étonnera vos convives.

On adore le côté frais de la menthe qui se marie parfaitement avec les petits pois et la Feta. Une recette d’entrée qu’il est également possible de déguster à l’apéritif ou même en plat unique avec une salade.

Ingrédients pour 6 personnes

• 150 g de farine
• 150 g de petits pois cuits
• 1 sachet de poudre à lever
• 4 oeufs
• 15 cl de lait
• 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 1 Feta
• 15 feuilles de menthe fraiche
• Sel
• Poivre

Recette du Cake aux petits pois, Feta et menthe

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, tamisez la farine, puis mélangez-la avec la levure.

Incorporez les oeufs un à un.

Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Coupez la Feta en petits cubes, puis ajoutez-les à la pâte.

Ciselez les feuilles de menthe, puis ajoutez les petits pois.

Salez, poivrez et mélangez à nouveau.

Beurrez et farinez le moule.

Versez la préparation dans le moule.

Baissez la température à 170°C.

Enfournez pendant 1h10 environ en contrôlant la cuisson à l’aide d’un couteau.

Dégustez.