Dans la série des cakes salés, vous allez adorer cette délicieuse recette de cake tomates séchées mozzarella et basilic.

Ingrédients pour 6 personnes

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 200 g de tomates séchées à l’huile
• 1 boule de mozzarella
• 20 feuilles de basilic
• 15 cl de lait
• 5 c. à soupe d’huile de tournesol
• Sel
• Poivre

Réalisation du cake aux tomates séchées, mozzarella et basilic

Préchauffez le four à 200°C.

Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez la levure puis mélangez.

Ajoutez et mélangez les œufs un à un.

Versez l’huile et le lait, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Hachez les tomates séchées, la mozzarella coupée en cubes et les feuilles de basilic, puis ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez.

Beurrez et farinez le moule.

Versez-y la préparation.

Enfournez et baissez la température à 170°C pendant 1h10 en contrôlant la cuisson à l’aide d’un couteau.