Florence Prud’homme, sous le charme du Château Saincrit

C’est au nord de la Gironde, à Saint André de Cubzac, que se trouve le Château Saincrit. Le vignoble de cette propriété s’étend sur 22 hectares sur le coteau de Montalon, entre Blaye, Bordeaux et Saint Emilion, avec une vue panoramique des plaines alentours.

Florence Prud’homme est une enfant du pays cubzaguais. Elle est tombée sous le charme du Château Saincrit de Saint André de Cubzac et a repris le domaine depuis plusieurs années. Elle propose des vins de Bordeaux Supérieur (AOC), des vins frais et jeunes mais aussi des vins complexes et riches en bouche, tous typiques du terroir de Saint André de Cubzac.

« Je suis tombée sous le charme de Saincrit : son terroir est magnifique, quelque peu magique »

Une approche féminine et très personnelle

« On ne devient pas vigneron sur un coup de tête, c’est une décision mûrie, ce n’est pas un coup de foudre, c’est une passion : mon goût prononcé pour la nature et le travail de la terre, ma volonté d’y vivre au plus près m’ont attiré dans cette voie et c’est en 2003 que je reprends le Château Saincrit, une propriété existant depuis trois générations. Reprendre un vignoble, c’est un choix difficile car on ne peut pas faire table rase du passé et de la manière dont il a été travaillé et conduit pendant des années : il y a un temps d’observation au rythme des saisons…un peu comme un mariage ».

Florence a en effet une approche très personnelle dans la création de ses vins. En plus de sa touche féminine, elle confère à ses vins des notes chaleureuses et festives. Le vin est un produit ludique et esthétique, mais également un produit de consommation et de plaisir. Dès qu’elle le peut, Florence va à la rencontre de ses clients pour découvrir ce qu’ils aiment et capter ce qu’ils aimeront demain. Elle cherche à s’adapter à leur goût sans toutefois trahir son terroir. C’est pourquoi le Château Saincrit existe en plusieurs variations : un blanc sec l’éphémère, un moelleux butinage, 5 rouges en AOC Bordeaux Supérieur Rouge : Saincrit, Love & cabernet, Fougue, Utopie et le dernier né sans soufre Saincrit 2.0.

Plus d’informations

Château Saincrit
555, Chemin du Peuy
33240 Saint André de Cubzac – Gironde
Site Internet : www.chateau-saincrit.com

Crédit photo : Philippe FELICITE

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