Idéal pour l’apéritif, effet garanti pour cette recette de Rubik’s Cube au Roquefort et aux poires ! Une recette à tester absolument pour vos tables de Noël. Cette recette nécessite d’obtenir des cubes le plus parfait possible pour obtenir un Rubik’s Cube digne de ce nom ! L’astuce : faites un pochoir pour vérifier vos découpes.

Ingrédients

• 2 grosses poires à chair ferme
• 1 cuillère à café de miel
• 250 g de roquefort
• 250 g de pain d’épices (voir la recette du pain d’épices)
• Une noix de beurre

Réalisation du Rubik’s Cube au Roquefort et aux poires

Taillez des cubes de roquefort d’1,5 cm de côté, puis réservez-les dans un plat.

Faites de même avec le pain d’épices, puis avec les poires.

Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis faites colorer les cubes de poires pendant 2 minutes. Ajoutez le miel et laissez caraméliser pendant 2 minutes.

Disposez les cubes de poires dans une assiette et laissez-les refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Montez le Rubik’s cube final en intercalant les trois ingrédients sur trois niveaux.

Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Dégustez