Une bonne adresse à Amboise ? Pari réussi !

À l’occasion d’une escale à Amboise en Indre-et-Loire, nous avons décidé de réserver au restaurant Les Arpents que nous avons senti comme une adresse incontournable lors de nos recherches.

Idéalement situé près du Château Royal, ce restaurant de qualité a su nous séduire. Arrivés devant la porte, le message écrit à la main sur une ardoise est clair : « Nous vous proposons une cuisine de produits frais, locaux et le tout fait maison ».

Cet établissement est reconnu par le Collège Culinaire de France « Restaurant de Qualité ». Cette appellation a pour objectif de fédérer les hommes et les femmes de métier qui partagent les mêmes valeurs et les mêmes pratiques.

Une fois à l’intérieur, prenez le temps de jeter un oeil sur la cave à vin. De belles références vous attendent.

La cave à vin du restaurant Les Arpents

Qu’est-ce qu’on a mangé au restaurant Les Arpents ?

Une fois le menu en main, nous avons opté pour un menu « Plaisir » à 32 euros comprenant une entrée, un plat et un dessert. Notre choix s’est porté sur :

  • Les asperges blanches assaisonnées à l’huile de cacahuètes, jaune d’œuf confit et tomme de chèvre du gaec Limouzin
  • Le lieu jaune, asperges vertes et rhubarbe confite, émulsion de thym-citron (le poisson était cuit à la perfection).
  • La tarte au citron à notre façon (pour finir sur des notes de fraîcheur et de gourmandise).

Afin d’accompagner ce repas, nous avons choisi une bouteille de Sauvignon blanc local du domaine Bonnigal-Bodet, un vin de copains comme on les aime. Celle-ci était au prix de 25 euros.

Sauvignon blanc domaine Bonnigal-Bodet
Les asperges blanches assaisonné à l’huile de cacahuètes, jaune d’œuf confit et tomme de chèvre du gaec Limouzin
Le lieu jaune, asperges vertes et rhubarbe confite, émulsion de thym-citron
La tarte au citron à notre façon

Le restaurant Les Arpents à Amboise en quelques mots

C’est un vrai régal ! Des produits frais, locaux et de saisons sont à l’honneur. 

Le professionnalisme et la sympathie de l’équipe nous a beaucoup plu. Que ce soit en cuisine ou au service, ils ont envie de faire les choses bien et ils le font. C’est donc un sans faute pour cet établissement.

Nous vous conseillons bien évidement de réserver à l’avance. 

Informations Pratiques

Restaurant Les Arpents
5 rue d’Orange
37400 Amboise – Indre et Loire
Tél : 02 36 20 92 44

Résumé
Date
Nom
Gastronomico
Note de la rédaction
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