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Produits fins et Gourmets
Alexis Munoz – Huiles d’Olive d’exception
Lors de notre escapade au Salon Sirha Green 2020 à Lyon, nous avons rencontré Alexis Muñoz, producteur d'huiles d'olive d'exception. Un agréable moment convivial qui nous a permis de découvrir et déguster les produits d'Alexis et d'en savoir plus sur l'huile d'olive,...
La Laiterie Carrier à Vals-les-Bains
Depuis 1966 La société Carrier a été créée en 1966 par deux frères, Alfred & Marcel Carrier. Elle est implantée dans ses locaux actuels à Chamblas depuis 1971. Aujourd’hui la laiterie emploie 25 personnes sous la responsabilité de Bénédicte Carrier, fille...
Coupable – French Tartinable
Toujours à la recherche de nouveaux produits fins qui émerveilleront notre palais, nous avons découvert les produits Coupable French Tartinable lors de notre escapade à la découverte de Valence et de sa gastronomie en nous rendant à la Boutique Laurent, une de nos...
Pâte à tartiner noisettes 42% Michel Cluizel
100% naturelle, 100% savoureuse Les confiseurs de la Manufacture CLUIZEL redécouvrent les délices de l’enfance et imaginent pour les plus gourmets une nouvelle pâte à tartiner à la noisette, au goût intense et résolument gourmand. Réalisée à partir de 5...
La Clémentine Corse
L'unique clémentine produite en France L'hiver venu, un lot de réjouissances gustatives fait son apparition, parmi lesquelles la Clémentine de Corse. Avec son caractère si spécial et son goût acidulé, la Clémentine de Corse, unique clémentine produite en...
Le Cochon d’Où Don, élevage de porcs bio à Oudon
En 2018, le jeune agriculteur Jérémy Diais s’est lancé à son compte dans la filière du porc biologique à Oudon en Loire Atlantique. Il a repris l’exploitation de M. et Mme Rousseau, qu’il a transformée pour se consacrer à l’élevage de porcs bio.Un petit élevage porcin...
Fromage Saint-Marcellin IGP
Un petit fromage rond au lait de vache, au goût franc et généreux Depuis le 15ème siècle, le terroir et les hommes ont façonné le Saint-Marcellin pour en faire un petit fromage rond au lait de vache, au goût franc et généreux. Sec ou moelleux, nature ou cuisiné, il a...
La tielle de Sète
La tielle est une tourte circulaire aux bords cannelés, recouverte d'une abaisse marquée par des quignons avec une garniture composée de céphalopodes en sauce tomate épicée. Une Italienne de Sète L’histoire de la tielle commence dans un petit village de pêcheurs au...
Bleu d’Auvergne, fromage au lait de vache à pâte persillée, à la croûte fleurie
Produit exclusivement au lait de vache, l’AOP Bleu d’Auvergne est un fromage à pâte persillée, à la croûte fleurie. La fabrication de ce fromage obéit à des règles strictes, répondant aux normes fixées dans le cahier des charges de l’appellation. Chaque jour,...
AOP Saint-Nectaire, un fromage d’Auvergne au lait de vache
Avec sa forme ronde et généreuse, sa jolie croûte fleurie, sa pâte souple et tendre et son délicat goût de noisette, le Saint-Nectaire est fabriqué à partir d’un lait de vaches exclusivement produit sur la zone d’appellation selon des gestes et un savoir-faire...
Selles-sur-Cher : fromage à pâte molle au lait de chèvre entier
Un palet de saveurs Produit en Sologne, le Selles-sur-Cher est un petit fromage à pâte molle au lait de chèvre entier. Le Selles-sur-Cher se caractérise par sa forme de disque à bords biseautés. Sa croûte est naturellement cendrée à la poudre de charbon de...
Chaource AOP, portrait d’un fromage d’exception au lait de vache
Expression profonde de son terroir, dont il révèle les spécificités, le Chaource est plus qu’un fromage : un véritable patrimoine, dont les secrets de fabrication se transmettent depuis des siècles. Le Chaource a obtenu l'appelation d'origine protégé en...
Reblochon AOP de Savoie
Le Reblochon s’installe sur le plateau de fromages Avec sa pâte crémeuse et ses notes de noisette, le Reblochon a sa place, toute l’année, sur les plus beaux plateaux de fromages. Onctueux et parfumé, le Reblochon s’impose naturellement comme l’un des classiques...
La Fourme d’Ambert AOC/AOP
La Fourme d'Ambert, le plus doux des fromages bleus Fabriquée en montagne à partir du lait de vaches alimentées à base d’herbe, la Fourme d’Ambert est un fromage à pâte persillée. Avec son goût de bleu subtil tout en douceur révélant des notes parfumées,...
Abondance, fromage AOC/AOP de Haute-Savoie
Les conditions difficiles des montagnes de Haute-Savoie Nichée au nord de la Haute-Savoie, à la frontière de la Suisse, la vallée d’Abondance a donné naissance à un fromage d’exception qui a hérité de son nom. Après des siècles de fabrication, le fromage Abondance,...
L’Oignon de Roscoff
Une histoire authentique L’histoire de l'oignon de Roscoff est très particulière : elle mérite qu'on s'y attarde quelque peu pour comprendre l'attachement des producteurs à cet oignon qui fait la fierté de toute la région. Des moines capucins Il faut remonter le temps...
Le Pruneau d’Agen, une production Made In France au cœur du Sud-Ouest
Le Pruneau d'Agen, IGP depuis 2002 Le pruneau est la Prune d'Ente séchée. Issu d’un terroir unique, le pruneau d’Agen est produit sur 6 départements du Sud-Ouest de la France (le Lot-et-Garonne la Dordogne, la Gironde, le Tarn-et-Garonne, le Gers et le Lot). Afin de...
Le Comté, un fromage français AOP/AOC à pâte dure
Le Comté, portrait d'un grand fromage L’appellation d’Origine Protégée définit pour le Comté une zone de production qui correspond approximativement au Massif du Jura, une région qui s’étend sur le Jura, le Doubs (deux départements de la région...