Recettes pour l’apéritif
Découvrez toutes nos recettes pour l’apéritif. Des recettes faciles à réaliser et à partager avec vos convives.
Acras de morue
Les acras de morue sont des petits beignets frits. Cette mise en bouche traditionnelle de la cuisine créole est généralement servie à l'apéritif ou en entrée. Pour ceux qui ne le savaient pas, la morue est le nom donné au cabillaud séché et salé. Ingrédients pour 4...
Bouchées apéritives de radis bleu d’automne
Ces bouchées apéritives de radis bleu d'automne pourront être présentées lors de l'apéritif à vos convives aux côtés de ravioles de radis bleu d'automne. Ingrédients pour 4 personnes 1 radis bleu d'automne 1 fromage de chèvre frais Sel Poivre Menthe Réalisation des...
Ravioles de radis bleu d’automne
Originales et gourmandes, ces ravioles de radis bleu d’automne seront de formidables amuse-bouches. Ingrédients pour 4 personnes 1 radis bleu d'automne 1 fromage de chèvre frais Sel Poivre Feuilles de basilic Moutarde Réalisation ravioles de radis bleu d’automne Lavez...
Chips de topinambour
Que ce soit pour un apéritif gourmand entre amis ou en accompagnement pour sublimer un plat, voici une recette facile pour réaliser des chips croustillantes de topinambour. Ingrédients pour un petit bol 4 topinambours Huile de friture Sel Réalisation des Chips de...
Pesto de fanes de radis au parmesan et tomates séchées
Voici une nouvelle variante du pesto de fanes de radis. Celle-ci est à base de parmesan, de pignons de pin et de tomates séchées. Pour plus de gourmandise, servez cette préparation sur quelques tranches de pain grillé ou trempez directement vos radis dedans....
Mini brochettes de gigot d’agneau aux légumes croquants
Voici une recette de brochettes facile à réaliser pour déguster un bon morceau de gigot d'agneau. Pour encore plus de saveur, vous pouvez faire mariner la viande avec du thym, de l’huile d’olive et le jus d’un demi citron 2 heures avant. Ingrédients pour une douzaine...
Pesto de fanes de radis au comté
Idéal à l'occasion d'un apéritif dînatoire, voici une recette de pesto de fanes de radis au comté à déguster en famille ou entre amis. Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de radis (60-70 g de fanes de radis) 100 g de comté Feuilles de basilic 20 g de graines de lin 8...
La recette du cornichon français à l’estragon
Jardin d'Orante : des kits pour faire pousser soi-même ses cornichons et soutenir la relance du made in France Jardin d'Orante renouvelle l'opération Mon Cornichon Maison : à partir du 2 mai 2019, 3 500 kits (pour faire pousser soi-même la cucurbitacée) seront...
Cupcakes au chorizo et mousse de Selles-sur-Cher
Voici une délicieuse recette de cupcakes salés pour l'apéritif à base de chorizo et de Selles-sur-Cher. Une recette gourmande qui ravira vos invités sans aucun doute. Ingrédients pour 6 personnes 75 g de Selles-sur-Cher 110 g de crème 2 œufs 100g de farine 1 cc levure...
Potage en verrine, crème de Chaource, chips de lard et crouton mouillette
Voici une recette gourmande de potage en verrine avec une crème à base de Chaource. Le tout, accompagné d'une chips de lard et de croutons mouillette. Originale, cette recette va étonner vos papilles et celles de vos convives. Ingrédients pour 6 personnes 100 g de...
Mini pains hérisson à la Fourme d’Ambert
Très tendance, on adore effeuiller ce pain hérisson à la Fourme d'Ambert et au chorizo au moment de l'apéro. Ingrédients pour 4 personnes 4 mini pains ronds 150 g de Fourme d'Ambert 1 botte de ciboulette 120 g de chorizo 40 g de beurre 1 c à café de fleur de sel...
Madeleines au Chorizo
Voici une recette facile et rapide de madeleines au Chorizo. Idéale à l'apéritif, cette recette toute simple va régaler vos convives à coup sûr. Ingrédients pour 12 Madeleines au Chorizo 110g de farine 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 80g de beurre 40g de parmesan...
Houmous épicé à l’harissa à la sauce Tabasco Rouge
Einat Admony, Cheffe du Balaboosta à New York a élaboré une recette de houmous épicé à l’harissa à la sauce Tabasco Rouge. Les quantités données dans ces recettes représentent 8 à 10 portions. Ingrédients pour le houmous épicé 600 g de pois chiches égouttés...
Tarte soleil au Chevrotin AOP
Pour se réchauffer le corps et le cœur en plein hiver Tarte soleil : voilà un nom évocateur, inspiré par le façonnage de la pâte feuilletée, qui est torsadée avant de cuire au four pour donner un résultat doré et croustillant à souhait, idéal à partager. Et, surprise,...
Cake jambon, olives, comté et noisettes
Rapide et facile à réaliser, cette recette de cake au jambon, olives, comté et noisettes est idéale à l'apéritif ou en entrée. Une recette de cake salé à partager avec vos proches en toute convivialité. Ingrédients pour 6 personnes 150g de Farine 150g de Jambon blanc...
Verrines mousse de saumon et pommes Ariane, pignons de pin et pousses d’épinard
Dans cette recette de verrines, la pomme Ariane se marie au saumon, aux pignons de pin et aux épinards à merveille. Ingrédients pour 6 personnes 20 cl Crème liquide entière 200 g Fromage blanc 150 g Pousses d'épinard 50 g Pignon(s) de pin 2 Pommes Ariane 3 Feuilles de...
Verrines de praires, pommes de terre et potiron, mayonnaise légère à l’huile de homard
Dans cette recette de verrines, la praire, cousine de la palourde est accompagnée de la pomme de terre, du potiron, d'une mayonnaise légère ainsi que d'un peu d'huile de homard. Ingrédients pour 4 personnes 800 g de praires 4 pommes de terre à chair ferme 300 g de...
Dés de Pur Brebis Pyrénées marinés
Pour accompagner vos apéritifs, optez pour les dés de fromage Pur Brebis Pyrénées marinés ! Une astuce gourmande déclinable selon les goûts et les envies ! Ingrédients pour un gros bocal de dés de Pur Brebis Pyrénées marinés 350g de Pur Brebis Pyrénées 2...