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Toutes les Recettes
Retrouvez toutes les recettes de cuisine proposées sur le blog Gastronomico. Des recettes faciles à réaliser et à partager avec vos convives.
Crumble kiwi, poire et pomme
Pour les adeptes de recettes de desserts, le crumble kiwi, poire et pomme est une gourmandise régressive tout en contraste ! L’alliance du croustillant du crumble et de l’acidulé du kiwi, mêlé à la pomme et la poire ravira tous les gourmands. Ingrédients pour 3...
Anchoïade provençale
Spécialité traditionnelle de la cuisine provençale, l'anchoïade est une recette qui se déguste à l'apéritif sur du pain, avec des crudités. La combinaison anchoïade et viande d'agneau (une souris d'agneau au four par exemple) est un mariage idéal pour un terre et mer...
Gressins nature, au sésame et au pavot
Idéale pour l'apéritif, cette recette des gressins nature, au sésame et au pavot vous fera voyager quelques instants dans la région du Piémont en Italie. Spécialité de la cuisine italienne, les gressins sont des petits pains allongés qui craquent sous la dent. Notre...
Biscuits salés au citron et au pavot
Cette recette de biscuits salés au citron et au pavot est idéale pour un apéritif original. Une recette de biscuits apéritifs facile à réaliser et idéale pour ouvrir l'appétit.Ingrédients pour 4 personnes 125 g de farine 35 g d'huile d'olive 1 Citron jaune bio 1 oeuf...
Tartelettes aux abricots et au romarin
Parce que l'abricot se marie tellement bien avec le romarin, nous vous proposons de réaliser des tartelettes aux abricots et au romarin. Facile et rapide à réaliser,vous pouvez servir cette recette de tartelettes sucrées pour le dessert ou pour le goûter. Elles vous...
Ravioles à la Brousse et à la ciboulette
Cette recette originale de ravioles à la brousse et à la ciboulette est un délice. Une recette de pâtes qui plaira sans aucun doute à toute la famille. La pâte à ravioles devant reposer une heure, pensez à la préparer à l’avance.Ingrédients pour 4 personnes Pâte à...
Financiers aux Amandes
Voici la recette des financiers aux amandes, un délicieux petit gâteau rectangulaire à base de poudre d'amandes et de blancs d'oeufs. Vers 1890, le pâtissier Lasne a décidé de remettre au goût du jour les visitandines. Sa boutique était située à proximité de la Bourse...
Cervelle de Singe
Un Shooter répugnant à tester pour Halloween La Cervelle de Singe est un shooter dont l'aspect visuel évoque un petit cerveau flottant dans un verre. Au contact de la Vodka et du Sirop de Grenadine, le Bailey's prend une texture gluante et rend ce cocktail à boire...
Gratin de boulettes de viande, sauce tomate et mozzarella
Cette recette de gratin de boulettes de viande, sauce tomate et mozzarella est un régal. Nous aimons particulièrement la déguster avec des pâtes de Sardaigne ( Malloreddos, Caserecce, etc.).Ingrédients pour 4 personnes 600g de Viande de boeuf hachée 400g de Passata di...
Tourte au veau, champignons et sauge
Cette recette de tourte au veau, champignons et sauge est un régal. Servez-la tout simplement avec une salade verte. Vos convives seront conquis dès la première bouchée.Ingrédients pour 6 personnes 2 Pâtes feuilletées 500 g de Noix de veau ou de sauté de veau 450 g de...
Melon Martini
Le Melon Martin est un cocktail fruité de type short drink très raffraichissant. Un cocktail avec du melon très surprenant que nous adorons siroter en terrasse.Ingrédients 4,5 cl de Vodka 0,5 cl de sirop de sucre de canne 1/8 de Melon 3 Glaçons Ustensiles et Matériels...
Risotto de Fregola Sarda
Le risotto de Fregola Sarda est un plat typique de Sardaigne idéal pour les adeptes de cuisine italienne et de risottos. De forme sphérique d'un diamètre irrégulier variant entre 2 et 6 millimètres, la fregola est une spécialité de Sardaigne. Elle est obtenue avec de...
Wok de poulet au chou chinois
Dans la série des recettes de plats aux saveurs asiatiques, ce wok de poulet au chou chinois est un régal. Ingrédients pour 2 personnes 2 Blancs de poulet 1 Chou chinois 1 petit Piment rouge 2 c. à soupe de Sauce soja 1 c. à soupe d'Huile de sésame 1 c. à soupe...
Chapati (pain traditionnel Indien)
Traditionnellement élaboré sans levain ni levure, le chapati est un pain de la cuisine indienne. Celui-ci est consommé dans toute l'Inde, au Pakistan et dans le nord du Sri Lanka. Les morceaux de chapati sont roulés en cornets de façon à être utilisés comme cuillère...
Tarte aux myrtilles à l’ancienne
Voici la recette pour réaliser une tarte aux myrtilles comme celles que faisaient nos grands-mères. Une recette de tarte sucrée facile à réaliser que nous trouvons tellement délicieuse. Ingrédients pour 6 Personnes 1 Pâte sablée sucrée (voir la recette de la pâte...
Glace au praliné
Excellente à déguster pendant l'été, voici la recette de la glace au praliné à faire à la maison. Une recette qui va régaler vos convives et surtout les adeptes de praliné. Attention, une sorbetière est nécessaire pour réaliser cette recette (pour information, nous...
Tarte aux pêches-nectarines
Profitez de la saison des pêches-nectarines (de juin à septembre), pour réaliser et déguster une délicieuse Tarte aux Nectarines.Ingrédients pour 6 personnes 3 ou 4 pêches-nectarines 1 pâte brisée (voir la recette de la pâte brisée) 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé...
Pesto Rosso (Pesto Rouge)
Le pesto rosso (ou pesto rouge) est une recette qu'on adore déguster sur du pain grillé à l'apéritif ou encore pour assaisonner des Tagliatelles Maison en le délayant avec un peu d’eau de cuisson des pâtes pour qu’il soit bien lisse. Pour le rendre que meilleur, nous...