Toutes les Recettes
Retrouvez toutes les recettes de cuisine proposées sur le blog Gastronomico. Des recettes faciles à réaliser et à partager avec vos convives.
Tartine automnale de cabécou au jambon Consorcio Serrano
Dans la série des recettes de tartines, voici une recette de tartines automnales de cabécou au jambon Consorcio Serrano. Fabriqué généralement avec du lait cru de chèvre, le cabécou peut être remplacé dans cette recette par un autre fromage frais. Ingrédients pour 6...
Le Comté, un fromage français AOP/AOC à pâte dure
Le Comté, portrait d'un grand fromage L’appellation d’Origine Protégée définit pour le Comté une zone de production qui correspond approximativement au Massif du Jura, une région qui s’étend sur le Jura, le Doubs (deux départements de la région...
Burger John T. Edge II au Tabasco Rouge
Voici la recette du burger John T. Edge II au Tabasco Rouge. Une recette de burger élaborée par les chefs de Hog & Hominy à Memphis. Cette recette est prévue pour 2 burgers. Comptez 10 minutes de préparation et 6 minutes de cuisson.Ingrédients pour deux burgers...
Carpaccio de courgettes arrosé de citron et d’huile d’olive
À l'occasion du lancement de son huile d'olive vierge extra non filtrée Il Rustico, la maison Carapelli nous propose une recette de Carpaccio de courgettes arrosé de citron et d'huile d'olive. Une entrée à déguster en pleine saison des courgettes bien entendu. Les...
Eau detox aux prunes
Une eau detox, healthy, désaltérante et séduisante Le "detox water", c'est la nouvelle boisson tendance qui mêle des fruits frais, des herbes aromatiques ou parfois même des légumes. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette d'eau detox aux prunes. Pour varier...
Smoothie aux Prunes
La fraîcheur de la prune pour un smoothie de premier choix ! Le Smoothie aux prunes est idéal pour profiter de la fraicheur de ce fruit riche en vitamines. Cette recette de smoothie aux prunes pour deux personnes est facile et rapide à réaliser. Pour déguster cette...
Tarte aux prunes
Le plaisir d’une tarte aux prunes gourmande facile à réaliser Bon marché et facile à réaliser, voici une recette de tarte aux prunes pour 6 personnes. Vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quel type de prunes, qu'elles soient vertes, jaunes, rouges et...
Toasts à l’avocat à la sauce Tabasco Rouge par Jessica Koslow
Voici une recette de Toasts à l'avocat à la sauce Tabasco Rouge élaborée par Jessica Koslow, chef du Sqirl à Los Angeles. Pour la petite histoire, le Sqirl est une adresse food incontournable en Californie pour les petits déjeuners et déjeuners. Ingrédients pour...
Bloody Mary à la sauce Tabasco Rouge
Bloody Mary ! C'est le nom d'un incontournable cocktail à base de vodka, de jus de tomate, de jus de citron. Dans ce cocktail explosif on y retrouve également la sauce Tabasco ou encore la sauce Worcestershire, etc. Ingrédients pour un Bloody Mary à la sauce TABASCO...
Tabasco, la sauce piquante de Mc Ilhenny
Une sauce piquante destinée à libérer les saveurs des aliments En 1868, Edmund Mcilhenny récolte ses premiers piments Tabasco à partir desquels il crée, pour sa famille et ses amis, une sauce piquante destinée à libérer les saveurs des aliments. très simple, cette...
L’Huile d’Olive, un des fondements de la cuisine méditerranéenne
A Propos de l'huile d'olive L’huile d'olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l'olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne et peut être, sous certaines conditions, bénéfique pour...
Focaccia cacahuète, Ricotta, tomates séchées et Jambon de Parme
Le Jambon de Parme sublimé dans cette recette de Focaccia Voici une recette de Focaccia à la cacahuète, à la Ricotta, aux tomates séchées et au Jambon de Parme. Cette recette est idéale en entrée ou pourquoi pas à l'apéritif autour d'un verre entre amis. Ingrédients...
Le Jambon de Parme, produit du temps et de la nature
Le Jambon de Parme, un produit traditionnel Le Jambon de Parme, ou Prosciutto di Parma en italien, est un produit traditionnel. Mais attention, n’est pas Jambon de Parme qui veut ! On reconnaît facilement ce jambon sec d’Appellation d’Origine Protégée (label obtenu en...
Le Parmigiano Reggiano (Parmesan)
Neuf siècles de tradition Le Parmigiano Reggiano compte parmi les fromages les plus anciens et les plus riches au monde. Il est produit aujourd'hui avec les mêmes ingrédients qu’il y a neuf siècles (lait cru, présure et sel), avec le même soin artisanal et selon...
Omble de fontaine Bio de Crisenon du chef Shoro Ito
Le chef Shoro Ito vous présente sa recette de l'omble de fontaine bio de Crisenon Voici un plat élaboré par le chef japonais Shiro Ito pour le restaurant « santé-plaisir » du Relais Bernard Loiseau, Loiseau des Sens. Cette recette d'omble de fontaine bio de Crisenon...
Tourte aux blettes et à la brousse
Recette d'une tourte aux blettes et à la brousse franchement ensoleillée Associant un légume méditerranéen à un fromage frais provençal, cette recette de tourte aux blettes et à la brousse est franchement ensoleillée ! Délicieuse et odorante à la sortie du four, elle...
Saltimbocca alla romana
Les Saltimbocca alla romana, un plat simple et sain Voici une spécialité italienne qui va ravir un grand nombre de papilles. Cette recette est une version très proche de la recette traditionnelle des saltimbocca alla romana. Pour réaliser la recette des saltimbocca...
Le meilleur de la Cuisine Espagnole – Marie-Fleur St-Pierre
Plus de 100 recettes pour faire un tour d'Espagne dans votre assiette ! Habitée d'une passion intarissable pour la cuisine espagnole, la chef Marie-Fleur St-Pierre place son talent au service de ses ingrédients phares pour vous en faire découvrir les délicieuses...