Toutes les recettes

Retrouvez toutes les recettes de cuisine proposées sur le blog Gastronomico. Des recettes faciles à réaliser et à partager avec vos convives.

Asperges des Sables des Landes IGP au jambon cru

Asperges des Sables des Landes IGP au jambon cru

Voici une recette gourmande pour déguster les Asperges des Sables des Landes IGP. Cette recette est à apprécier pendant la pleine saison des asperges, d'avril à fin juin. Astuce : Vous pouvez remplacer le jambon cru par de très fines tranches de poitrine fumée...

Lire la suite
La recette du cornichon français à l’estragon

La recette du cornichon français à l’estragon

Jardin d'Orante : des kits pour faire pousser soi-même ses cornichons et soutenir la relance du made in France Jardin d'Orante renouvelle l'opération Mon Cornichon Maison : à partir du 2 mai 2019, 3 500 kits (pour faire pousser soi-même la cucurbitacée) seront...

Lire la suite
Salade d’endives, champignons, pommes et picodon

Salade d’endives, champignons, pommes et picodon

Voici une idée de salade gourmande à base d'endives, de champignons de Paris, de pommes et de Picodon. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques cerneaux de noix. Ingrédients pour 4 personnes Pour la salade : 2 Endives 2 Champignons de Paris 2 Pommes...

Lire la suite
Salade de betterave rouge, parmesan et sauce aux herbes

Salade de betterave rouge, parmesan et sauce aux herbes

Dans cette recette de salade fraicheur, l’alliance betterave parmesan est un vrai délice. Une recette santé plaisir à tester absolument ! Ingrédients pour 4 personnes 200g de betterave rouge 100g de parmesan 100g de salade fraîche 12 tranches de baguette coupées...

Lire la suite
Le Paris-Brest de La Causerie

Le Paris-Brest de La Causerie

Connaissez-vous l’histoire du Paris-Brest ? On doit sa création à Louis Durand, un pâtissier de Maisons-Laffitte, qui a conçu en 1910 ce gâteau en forme de roue de bicyclette, pour célébrer la course cycliste reliant la capitale à la cité bretonne ! Pour un...

Lire la suite
Tarte aux patates douces, robiola et jambon de Parme

Tarte aux patates douces, robiola et jambon de Parme

Voici une recette originale de tarte aux patates douces dans laquelle se retrouvent aussi le robiola, et le jambon de Parme. Une tarte salée avec une pâte étonnante. Ingrédients pour 8 à 9 personnes Pour la pâte : 180g de biscottes moulues 70g de beurre Pour la farce...

Lire la suite
Soupe de haricots blancs et croûtes de Parmesan

Soupe de haricots blancs et croûtes de Parmesan

Ne jetez plus vos croûtes de Parmesan ! Elles parfumeront à merveille cette délicieuse soupe de haricots blancs. Ingrédients pour 4 personnes 400 g de haricots blancs 600 ml de bouillon de légumes 2 carottes 200 g de racine de chicorée 200 g de croûte de Parmesan 1...

Lire la suite
Poulpe caramélisé et polenta crémeuse

Poulpe caramélisé et polenta crémeuse

Pour changer du calmar et de la seiche, pourquoi ne pas cuisiner leur cousin le poulpe. Caramélisé, il s'accompagnera parfaitement d'une polenta crémeuse. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de tentacules de poulpe 10 cl de sauce teriyaki 3 cuillères à soupe de miel 4...

Lire la suite
Aubergines façon pizzas au Selles sur Cher

Aubergines façon pizzas au Selles sur Cher

Voici une idée originale d'entrée qui marie l'aubergine et le fameux fromage AOP Selles-sur-Cher. Ingrédients pour 4 personnes 1 belle aubergine 1/2 Selles-sur-Cher 150 g de tomates concassées Origan Sel, poivre Huile d'olive 12 olives noires 1 poignée de roquette 8...

Lire la suite
Couteaux de mer au four

Couteaux de mer au four

Pour les amateurs de coquillages, cette délicieuse recette des couteaux de mer au four est à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en entrée. Ingrédients pour 4 personnes 24 couteaux de mer 50 g de beurre demi-sel 40 g de noisettes décortiquées 20 brins de persil plat...

Lire la suite
Remoulade de radis noir au crabe

Remoulade de radis noir au crabe

Envie d'une recette facile et rapide à réaliser pour l'entrée ? Voici la remoulade de radis noir au crabe pour surprendre les papilles de vos invités. Ingrédients pour 6 personnes 1 radis noir 100g de chair de crabe 1 yaourt 2 jaunes d'œufs durs 1 c à café de moutarde...

Lire la suite
Cupcakes au chorizo et mousse de Selles-sur-Cher

Cupcakes au chorizo et mousse de Selles-sur-Cher

Voici une délicieuse recette de cupcakes salés pour l'apéritif à base de chorizo et de Selles-sur-Cher. Une recette gourmande qui ravira vos invités sans aucun doute. Ingrédients pour 6 personnes 75 g de Selles-sur-Cher 110 g de crème 2 œufs 100g de farine 1 cc levure...

Lire la suite
Le Poulpe

Le Poulpe

Un animal qui fait couler beaucoup d’encre 3 cœurs, 8 bras autonomes, 9 cerveaux, du sang bleu à base de cuivre, un bec tranchant capable de déchiqueter un crabe, un corps mou et visqueux, des yeux globuleux... On l’aura compris : le poulpe semble tout droit sorti...

Lire la suite
La Raie

La Raie

Les ailes de la mer Si elle appartient à la famille des rajidés, qui compte une centaine d’espèces, dont une douzaine seulement fréquente les côtes françaises, la raie s’apparente physiquement à un requin, qui serait passé... sous les roues d’un camion ! Ce...

Lire la suite
La Lotte

La Lotte

Un poisson qui a de la gueule N’ayons pas peur des mots : la lotte commune ou baudroie est tout simplement monstrueuse et ce n’est pas sans raison qu’elle est surnommée “crapaud” ou “diable de mer”. Longtemps, elle fit peur aux pêcheurs, qui préféraient la rejeter...

Lire la suite
Le couteau de mer

Le couteau de mer

Ce coquillage qui aiguise l’appétit Le couteau de mer est l’unique représentant de la famille des solenidae. Il doit son nom à sa forme de manche de couteau. Dans sa coquille, ce coquillage bivalve n’a rien de vraiment terrifiant, ni de franchement repoussant. Mais...

Lire la suite